Una de les celebraciones típiques d’Asturies y qu’agora namás queda d’un manera más bien testimonial ye la de la esfoyaza.

Esfoyaza ye l’acción d’esfoyar la panoya de maíz, esto ye, quita-y la fueya. Amás ye la xunta de vecinos o familiares pa realizar esa xera y de pasu, socializar cuntando hestories, cantando…

Hai munchos cantares que nos describen el calter festivu d’esti trabayu a 

comuña:

Al comenzar la esfoyaza

nun me tiréis la panoya

que toi faciendo una riestra

y tengo les manes ataes

Delles vegaes estos cantares salíense de tonu y podíen nun gustar a les fuercies del orde:

El cantar de la panoya

Yá nun se puede cantar

porque dicen qu’echa multa

el guardia municipal

Tamién el cortexu tenía’l so espaciu nestos cantares.

La panoya que m’unviasti

nun la quixi recibir

que mio madre yá nun quier

que cortexe a un mozu ruin