Conocer la pumarada y la fecha de prensado de las manzanas con las que se elabora la sidra ya es una realidad. La denominación de origen Sidra de Asturias y la Fundación CTIC se han unido para aplicar la tecnología blockchain a nuestra bebida más tradicional. Sidra Castañón y Sidra Menéndez participan en un proyecto piloto que permite conocer la información completa sobre la trazabilidad de...
La sidra asturiana se adapta a las circunstancias. El Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias se ha propuesto que los asturianos sigan disfrutando de su bebida más tradicional. Por este motivo, distribuirá entre los hosteleros 40.000 vasos de colores con los que adaptar el consumo de sidra a la "nueva normalidad". Los diseños incluyen el lema "¿Con o sin denominación? Pide la auténtica" rotulado en...
Nadie sabe a ciencia cierta cuándo comenzó a elaborarse y consumirse sidra natural en Asturias. Durante siglos, los asturianos han ido perfeccionando un caldo...
