Gastronomia

Del 9 al 19 de octubre, Gijón volverá a llenarse de culines y buena cocina con una nueva edición de Gijón de Sidra – Asturias de Sidra, la cita que cada otoño convierte a la ciudad en el epicentro de la cultura sidrera asturiana. En su 16ª edición, el evento reunirá a 34 sidrerías y 13 llagares en una experiencia que fusiona la gastronomía,...

Asturias sabe a muchas cosas. La fabada, el cachopu y la sidra son algunos de los sabores más reconocibles de nuestra comunidad más allá de las fronteras. Pero nuestro pequeño paraíso tiene aún muchos deliciosos bocados por descubrir, especialmente en el Occidente, el gran desconocido. Y uno de ellos es la rapa o rapón, una joya gastronómica que merece la pena conocer. El Occidente, un...