Ensalada caprese: receta

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Las ensaladas son una todo una opción cuando llega el buen tiempo. La ensalada caprese, uno de los símbolos gastronómicos de Italia, tiene su origen en la isla de Capri. Su característica combinación de colores ha convertido a la ensalada caprese en una de las más conocidas del mundo. Aquí tienes la receta:

Ingredientes:

  • Mozzarella
  • Dos tomates
  • Aceitunas negras
  • Pesto
  • Aceite de oliva
  • Sal

Paso a paso:

  • Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Los colocamos en un plato y aliñamos con un chorrín de aceite de oliva, pesto y sal.
  • Escurrimos la mozzarella, la cortamos en rodajas y la colocamos sobre el tomate.
  • Decoramos con pesto y rodajas de aceitunas negras.