El Chorizo a la Sidra es una de las tapas más típicas de Asturias. Su elaboración es muy sencilla. Es frecuente que sea servida en algunos chigres como aperitivo en cazuela de barro, siendo acompañada por bebidas típicas como la sidra, vino o cerveza.
INGREDIENTES:
- Chorizos frescos
- Botella de Sidra Natural
- Laurel (Opcional)
¿Cómo hacer chorizo a la sidra?
Ponemos una olla al fuego. Es preferible que sea de paredes altas para evitar que cuando comience a cocer se vierta la sidra fuera de la olla.
Metemos dentro de la olla los chorizos, la sidra (hasta que cubra los chorizos) y el laurel. Dejamos cocer una media hora, hasta que los chorizos estén en su punto.
Transcurrido ese tiempo servimos los chorizos, cortados en trozos, en una cazuela de barro.
